Nuestra historia en pocas palabras…

Sóliv es más que un aceite. Es un homenaje a nuestras raíces, a nuestra gente, y a un paisaje que queremos conservar para siempre.
Sóliv nace bajo el sol de la Sierra de Gata, en el norte de Extremadura, donde la tierra respira historia, tradición y un profundo respeto por la naturaleza. Aquí, entre montañas, ríos y encinas centenarias, crecen nuestros olivos de variedad Manzanilla Cacereña, una joya autóctona que da vida a uno de los aceites de oliva virgen extra más singulares del mundo.
Nuestro corazón late en Villanueva de la Sierra, un pequeño pueblo con un gran legado: fue el primero del mundo en celebrar una fiesta en honor a los árboles. Esa conexión con la tierra nos guía en cada paso, desde el cultivo hasta el embotellado. No solo producimos aceite; cultivamos una manera de entender la vida, en equilibrio con el entorno, con mimo, con tiempo, con alma.